Простой и практичный рецепт помидоров в собственном соку. Для приготовления понадобятся крупные и мелкие помидоры, соль, сахар, душистый перец-горошек, лавровый лист, гвоздика и корица (не обязательно). Помидоры рассортируйте, отобранные для сока помидоры прокрутите через мясорубку, вылейте сок в кастрюлю и добавьте соль, сахар, душистый перец, лавровый лист. После закипания снимите пену и кипятите сок пока не перестанет образовываться пена. Готовый сок разлейте по банкам и закройте крышками.